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リックさんのメープルシロップ ゴールデン(デリケートテイスト)330g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】
¥1,490
パンケーキには欠かせないシロップ♪ お料理にも活躍して体に優しい甘味 オーガニック (有機栽培) 添加物不使用 海外の有機認証を取得した、カナダ・ケベック州産のメープルシロップです。 ゴールデン(デリケートテイスト)は、4段階あるメープルシロップの等級のうち一番高い等級で、 生産量割合がメープルシロップ全生産量の5~15%と、大変希少です。 非常に繊細な味わい、上品な甘さで、他の素材の風味をそこないません。 原料にこだわりあり カナダ ケベック州にあるリックさんのメープル林で採れた樹液のみを使用しています。 市販品には類を見ない、生産者の「顔の見える」メープルシロップです。 ●ミネラル豊富・風味豊かな天然甘味料 大地の恵みをたっぷり吸い上げたカエデの樹液から作られるメープルシロップは、 日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、 余分なナトリウム(塩分)を排出するカリウムといった注目のミネラルをバランスよく含んでいます。 さらに様々なビタミン、アミノ酸、たんぱく質、ポリフェノールも含まれていて、 他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高くカロリーが低いのが特徴です。 煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない100%自然食品なので乳幼児に与えても安全です。 ●メープルシロップの等級(グレード) 収穫がはじまったばかりの樹液は糖度が高いので、煮詰める時間も短くて済みます。 そのため、色も薄く、繊細な味わいになります。 収穫初期に採れた樹液を煮詰めて作られたものが、ゴールデン(デリケートテイスト)です。 収穫が進むにつれて糖度が低くなり、それにつれ煮詰める時間が長くなっていくので、 色が濃くなり、メープルシロップ独特のコクや香りが強くなっていきます。 ■内容量:330g ■原産国:カナダ ■原材料:メープルシロップ ■備考:※国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※賞味期限:製造日より3年 ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けてください。 ※開封後は冷蔵庫にて保存してください。
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リックさんのメープルシュガー 125g 【オーガニック 有機栽培】【添加物不使用】
¥961
あま〜い香りがたまりませーん こんなシュガーを探していた! お菓子作りにはもちろん、ドレッシングやコーヒー紅茶にサラサラと 少量でも満足する香りと甘さ メープルシロップの代用で幅広く使用できるよ◎ 添加物不使用 オーガニック (有機栽培) 海外の有機認証を取得した、カナダ・ケベック州産のメープルシュガーです。 着色料など添加物は使用せず、、原材料はメープルシロップのみで作られています。 非常に上品でまろやか、かつ深みとコクのある甘さと、メープルらしい芳醇な香りが特徴です。 溶けやすく様々な料理に活用できる、細かいパウダー状です。 ●メープルシュガーとは サトウカエデの樹液を糖度が66%になるまで煮詰めたものがメープルシロップとなり、さらに煮詰めて水分を飛ばすことでメープルシュガーとなります。 1リットルのメープルシロップを生産するには、およそ40リットルの樹液が必要とされており、さらに水分を飛ばして作られるメープルシュガーは、大変希少価値の高いものと言えます。 メープルシロップと違いベタつきがなく、常温で保存することができます。 (お湯で溶かせばメープルシロップとしても使えます) ●原料にこだわりあり カナダ ケベック州にあるリックさんのメープル林で採れた樹液のみを使用しています。 市販品には類を見ない、生産者の「顔の見える」メープルシュガーです。 ●豊富な栄養 大地の恵みをたっぷり吸い上げたサトウカエデの樹液から作られるメープルシロップとメープルシュガーには、 日本人に不足しがちなカルシウムやマグネシウム、 たんぱく質や糖質の代謝に不可欠な亜鉛、 余分なナトリウム(塩分)を 排出するカリウムといった注目のミネラルがバランスよく含まれています。 メープルシロップは白砂糖と比べて、カルシウムは約110倍、カリウムは約235倍。 メープルシュガーではマグネシウムが白砂糖0mgに対し28mg、 亜鉛は白砂糖0mgに対し0.5mg含まれています。 着色料や添加物を含まず、煮詰める過程で殺菌されるので、乳幼児にも安心して与えられます。 ■内容量:125g ■原産国:カナダ ■原材料:メープルシロップ ■備考:※国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※賞味期限:製造日より3年 ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けてください。
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ネパールヒマラヤ山麓はちみつ 300g 【蜂蜜 ハチミツ】
¥1,728
ネパールヒマラヤ山麓はちみつは、自然の恵みが凝縮された贅沢な逸品です。ネパールのヒマラヤ山脈の麓で収穫される蜂蜜は、美しい自然環境と清らかな水が生み出す特別な味わいを持ちます。 ネパールの高地で育つ花々の蜜を集めたこのはちみつは、芳醇な香りと濃厚な甘さが特徴です。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、お料理やお菓子作りにも幅広くご利用いただけます。健康にも良いとされる成分を豊富に含み、身体の内側から輝きを与えてくれます。 ネパールヒマラヤ山麓はちみつの収穫は、地元の農家の手作業で行われています。農薬を一切使用せずに育てられる花々から集められた蜜は、その豊かな自然の恵みを受け継いでいます。農家の方々の温かな手で丁寧に製造されたこのはちみつは、一つ一つに彼らの思いやりが込められています。 このネパールヒマラヤ山麓はちみつをぜひお試しください。その芳醇な香りと濃厚な甘さに心癒され、穏やかな気分で日々を過ごせることでしょう。健康と美味しさを同時に味わえる贅沢な一品です。 ※開封後は冷暗所に保管し、賞味期限内にお召し上がりください。 ネパール、ヒマラヤ山麓の国立公園を有するチトワン地域を自由に飛び回るミツバチから集めたはちみつです。 ネパールの人々にとって特別な木であるチウリ(バターツリー)の花や、ルディロ(シソ科の植物)の花の蜜などが自然にブレンドされています。 澄んだ黄金色で、軽やかな花の香り、クセの少ないさわやかな甘さが特徴です。 ●生産者紹介 このはちみつは、チトワン国立公園周辺地域の大自然の中で暮らす、少数民族のチェパン族が養蜂しています。 チェパン族はもともとヒマラヤの森やジャングルの中で自給自足の生活をしていました。 私たちに蜂蜜を届けてくれている養蜂家のダンバーさんは、社会的地位・経済状況・教育などに多くの問題を抱えるチェパン族へ、仕事として養蜂技術の指導を行って来ました。 養蜂技術の指導とビジネスを通じ、金銭援助という形ではなく、彼らの仕事のスキルと誇りを育む事で彼らの物理的・経済的・社会的な生活向上を支援しています。 私たちは、ダンバーさんの想いに共感し、このはちみつを扱うことを通じてチェパン族の貴重な収入源となっている養蜂を応援しています。 内容量 300g 原産国 ネパール 原材料 はちみつ 備考 ※はちみつは白く結晶化することがありますが、品質には問題なく、安心してお召し上がりいただけます。 ※みつろうや花粉など黒い粒が混入している場合がありますが、品質には問題ありません。 ※1才未満の乳児には与えないでください。 ※本品はそばを含む製品と共通の設備で製造しています。
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Newオートミール 450g 【オーガニック 有機栽培】
¥950
素材そのまま、シンプルな味わい オーガニック(有機栽培)の原材料使用 有機栽培のオーツ麦を脱穀し、蒸してから平たくのばして乾燥させました。 しっかりとした歯ごたえとプチプチした食感が特徴です。 海外の有機認証を受けたアメリカの生産者から届きます。 オートミール以外は何も添加されておらず、味付けもされていないので、料理や製菓材料として使いやすい素材です。 水を加えて加熱し、お米のようにしてもお召し上がりいただけます。和食との相性も良く、野菜やお肉と一緒にスープに入れたり、牛乳や豆乳で軽く煮てお粥状にするほか、ハンバーグやサラダなど様々な料理に活用できます。 またオリジナルグラノーラの原料にしたり、パンやクッキー・マフィンなどの菓子材料としても使えます。 低カロリーで腹もちの良いオートミールは、食物繊維、鉄分、たんぱく質を含んでいます。 中でも食物繊維は水溶性と不溶性の両方がしっかりととれるので、腸内環境を整えるのにぴったりです。 保存に便利なチャック付き。包材裏面にレシピQRコード有り。 ■内容量:880g ■原料原産国:アメリカ ■原材料:オーツ麦 ■備考:※国際的有機栽培認証団体の基準に従って栽培されたオーツ麦を使用しています。 ※賞味期限:製造日より365日 ※保存方法:直射日光や高温多湿を避けてください。 ※本品は卵・乳成分・小麦・そば・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。
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フェアトレード サンタ・フェリサコーヒー(豆) 200g 深煎り 【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】
¥972
アートパッケージにもなっているコーヒーもこちら バランスのとれた華やかな香りと甘さ感じる深煎り リラックスタイムややる気前などあらゆるシーンに 美味しいおやつと一緒にいかがですか? 手摘み・天日乾燥 グアテマラ最高等級SHBのコーヒー グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアナベラ兄弟。自然豊かな美しい農園で 、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●スペシャルティコーヒー COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています(SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります)。 (※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。 自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●伝統ある農園・最高等級SHBの豆 1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※1)に分類されます。 昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。 (※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。。 ●減農薬栽培 アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。 しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。 最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています。 ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。 誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。 ■内容量 200g ■原料原産国 グアテマラ(チマルテナンゴ県、アカテナンゴ地区) ■原材料 コーヒー豆 ■等級 SHB ■品種 ティピカ、ブルボン等 ■栽培方法 シェードグロウン(日陰栽培) ■精製方法 ウォッシュド ■収穫・乾燥方法 手摘み・天日干し ■備考 ※深煎り ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※賞味期限:製造日より1年
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フェアトレード パロ・ブランココーヒー(豆) 200g 中深煎り 【オーガニック 有機栽培】【グアテマラCOE入賞】【手摘み・天日乾燥】
¥972
コーヒーの苦味が苦手な方にもおすすめな薄めの中深煎り お茶感覚でも美味しく、濃い目に抽出しカフェラテなどにも良い まろやかなこだわりのオーガニックですっきりと美味しい(個人的に^_^) アメリカンやモアおかわりでも冷めても飲みやすい オーガニック(有機栽培) グアテマラ最高等級SHBのコーヒー COE(カップ・オブ・エクセレンス ※1)グアテマラで入賞歴もある、パロ・ブランコ農園から届く、オーガニック(有機栽培)のコーヒー豆を使用。 グアテマラ最上級グレードSHB。 COE(カップ・オブ・エクセレンス ※1)グアテマラで入賞歴もあります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 中深煎り。 すっきりとした飲み口と、まろやかな甘みが特徴です。 コーヒー生豆は、海外の有機認証を受けています。 (※1)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●オーガニック(有機栽培) パロ・ブランコ農園の3代目農園主イヴァンさんは、2011年にグアテマラを襲った大規模なさび病の経験から、農園を健全にしてやり直したいと考え、有機栽培に切り替えました。 コーヒーの木々は適度に間隔があけられ、シェードツリーもあり、土壌には雑草も生えています。 自然の力を重視した、豊かな生態系が保たれた農園です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 パロ・ブランコ農園は、高度1700mほどの山の傾斜地にあり、コーヒーの木々は適度な間隔が空けられシェードツリーもあるなど、豊かな生態系が保たれています。地域の学校の屋根の修繕や机の導入のための寄付をするなど、社会的活動にも取り組んでいます。 ●グアテマラ最高等級SHBの豆 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられます。パロ・ブランコ農園は、標高約1700mもの高地に位置し、最高等級のSHB(※2)に分類されます。 山の上方にあり、急斜面にコーヒーの木々が植えられています。 (※2)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。 果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 さわやかでキレのある、軽やかな味わいが特徴です。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。 誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。 ■内容量 200g ■原料原産国 グアテマラ(ウエウエテナンゴ県、ラ・デモクラシア地区) ■原材料 コーヒー豆 ■等級 SHB ■品種 ブルボン等 ■栽培方法 シェードグロウン(日陰栽培) ■精製方法 ウォッシュド ■収穫・乾燥方法 手摘み・天日干し ■備考 ※中深煎り ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※賞味期限:製造日より1年
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徳用ミックスナッツ 200g 【オーガニック 有機栽培またはフェアトレード】【食塩・油・添加物不使用】
¥1,490
ふ食塩や油、添加物は不使用 オーガニック(有機栽培)またはフェアトレード 大容量でお得な、徳用ミックスナッツです。 そのままお召しあがりいただくのはもちろん、料理や製菓材料としても幅広く お使いいただけます。 チャック付きで保管にも便利。 毎日使いたい、たくさん食べたい!という方は、お得な大容量がおすすめです。 ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、くるみの4種類のナッツのミックスです。 食塩や油、保存料などの添加物は使用していません。 各ナッツを国内でローストして(くるみは生のまま)、4種類を混合しています。 ピスタチオ、アーモンド、くるみは、アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培品。 カシューナッツは、スリランカから届くフェアトレードのナッツです。 ■内容量:200g ■原料原産国:アメリカくるみ、アーモンド、ピスタチオ)、スリランカ(カシューナッツ) ■原材料:ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、くるみ ■備考:※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※本品は、卵・乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と 共通の設備で製造しています。
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徳用アーモンド 230g 【オーガニック 有機栽培】【食塩・油・添加物不使用】
¥1,598
食塩や油、添加物は不使用 オーガニック(有機栽培)の原材料使用 大容量でお得な、オーガニックの徳用アーモンドです。 そのままお召しあがりいただくのはもちろん、料理や製菓材料としても幅広く お使いいただけます。 チャック付きで保管にも便利。 毎日使いたい、たくさん食べたい!という方は、お得な大容量がおすすめです。 アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培のアーモンドです。 食塩や油、保存料などの添加物は使用していません。 カリッとした心地よい食感とアーモンド本来の甘みが楽しめます。 お菓子作りやお料理にも、安心してご使用いただけます。 生のアーモンドを輸入し、国内でローストしています。 ※2022年3月パッケージリニューアル ●アーモンドの生産者 自身の家族が次々と癌や白血病などを患ったことから、それまでの自分たちの生活、 価値観を見直す必要性を感じ、従来の慣行栽培から有機栽培に切り替えました。 有機栽培は手間がかかるうえに収穫量も少ないですが、アーモンドの木、虫、草などの環境や、 食べる人への愛情を持って取り組んでいます。 ■内容量:230g ■原産国:アメリカ ■原材料:アーモンド ■備考:※原料のアーモンドは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※本品は、卵・乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と 共通の設備で製造しています。 ※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。
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カシューナッツ 70g 【食塩不使用】
¥691
たんぱく質、鉄、ビタミンB1が豊富 甘みの強いスリランカ産の大粒カシューナッツを、国内で香ばしくローストしました。 カシューナッツは、1つの果実に1つの種しかない希少さから、現地では「食べる宝石」とも呼ばれています。 そのままではもちろん、炒め物との相性も抜群。 スリランカの零細農家を応援したいという、「カレーの壺」の生産者マリオさんが新たにはじめた取り組みを応援しています。 ■内容量:70g ■原料原産国:スリランカ ■原材料:カシューナッツ ■備考:※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※本品は、乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と 共通の設備で製造しています。 ※茶色やピンクの色むらがある粒が含まれている場合がありますが、品質には問題はございません。
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よくばりナッツ 80g 【オーガニック 有機栽培またはフェアトレード】【食塩・油・添加物不使用】
¥691
食塩や油、添加物は不使用 オーガニック(有機栽培)またはフェアトレード くるみ、ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツの4種類のナッツのミックスです。 食塩や油、保存料などの添加物は使用していません。 各ナッツを国内でローストして(くるみは生のまま)、4種類を混合しています。 くるみ、ピスタチオ、アーモンドは、アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培品。 カシューナッツは、カンボジアとスリランカから届くフェアトレードのナッツです。 カシューナッツ(カンボジア産)について カンボジア・コンポントム州にて、地域に根差したコミュニティビジネスをつくろうと、カシューナッツの生産を支援しています。 この仕事づくりは、生産者団体を立ち上げるところから、現地の人々と二人三脚で取り組んできました。プロジェクトはコンポントム州オクルカエ村が発祥の地で、村長の家の敷地内に加工所を立て、村の農家のカシューナッツを集め、若者たちによる加工が始まりました。 さらに、自分たちのカシューナッツ農場を持つべく、2015年に45ヘクタールの土地を開墾し、村で採れたカシューナッツの実から固定種の種を選りすぐり、種から苗を育て、地域固有のカシューナッツとして植林し育てています。 自分たちの農場で育てたものも、コンポントム州の農家から集めたものも、いずれも、農薬、化学肥料不使用で育てられています。 プロジェクトは、村の農家とも協力しながら少しずつ軌道に乗るようになり、今では地域の若者を中心に、自信と自立につながるようなコミュニティビジネスとして成長しつつあります。 弊社は、カシューナッツの栽培・収穫から殻剥き、皮むきの加工、品質管理や輸出事務にいたるまで、知恵を提供し、問題があればその解決に向けて共に取り組むなど、現在も一緒に汗を流して協働しています。 ■内容量:80g ■原料原産国:アメリカ(くるみ、アーモンド、ピスタチオ)、スリランカ・カンボジア(カシューナッツ) ■原材料:くるみ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ ■備考:※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※本品は、乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と 共通の設備で製造しています。
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ピーカンナッツ 65g 【オーガニック 有機栽培】【ロースト】【食塩・油・添加物不使用】
¥691
食塩や油、添加物は不使用 オーガニック(有機栽培)の原材料使用 海外の有機認定を取得した、アメリカ産のピーカンナッツです。 食塩や油を使わずに国内で香ばしくローストしています。 くるみにも似た北米原産のピーカンナッツは、特有の香りやコクがあり、渋みが少なくクリーミーな味わいで甘みもあるため、製菓・製パンに高い支持を得ています。 焼き菓子やパンに入れると、香りとコクがアップした高級感のある深い味わいに。 サクッとした食感で、そのままお召し上がりいただくほか、調理素材としても幅広くお使いいただけます。 食物繊維、亜鉛、鉄分が豊富で、たんぱく質、ビタミンEを含んでおり、コレステロールはゼロです。 ●ピーカンナッツの生産者 ピーカンナッツの生産者コートニーさん一家は、1960 年代から家族経営でピーカンナッツを育て始め、自社の利益から毎年、地元の高校に通う高校生を対象に奨学金を出す活動も行っています。 ■内容量:65g ■原産国:アメリカ ■原材料:ピーカンナッツ ■備考:※原料のピーカンナッツは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※本品は乳成分・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と共通の設備で製造しています。 ※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。
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ピスタチオ 70g 【オーガニック 有機栽培】【食塩・添加物不使用】
¥691
食塩や油、添加物は不使用 オーガニック(有機栽培)の原材料使用 アメリカ・カリフォルニア州産の有機栽培のピスタチオです。 食塩や油、漂白剤、保存料などの添加物は使用していません。日本国内でローストしています。 ●ピスタチオの生産者 生産者のドクター・バーンさんは、歯医者さんを兼業おり、若い頃農場で働いていた経験があります。 そこでは大量の農薬や化学肥料を使っており、いつか自分の農園を手に入れ、 自然に反するものを使わない農業をやってみたいと思うようになりました。 ピスタチオを選んだのは、気候と土壌が合っていると感じたからです。 試行錯誤しながら有機栽培に取り組み、カリフォルニアで最初に有機認証を受けたピスタチオ農家になりました。 ■内容量:70g ■原料原産国:アメリカ ■原材料:ピスタチオ ■備考:※原料のピスタチオは、国際的な有機認証団体の認証を受けています。 ※本品は、乳・小麦・落花生・えび・かに・大豆を含む製品と 共通の設備で製造しています。 ※賞味期限:製造日より180日 ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。
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Artisan フェアトレード ドリップコーヒー サンタ・フェリサ(this is a snowman…) 8g 【グアテマラ最高等級SHB】
¥183
限定アートパッケージのフェアトレードコーヒー 手摘み・天日乾燥 、グアテマラ最高等級SHB 手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップコーヒーです。 グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。 バッグタイプのギフトBOX入り。 コーヒー好きの友人、同僚、先輩など。ちょっとしたお礼や挨拶の贈り物に最適です。 ◎おいしい湯量:約130ml ~Artisanシリーズの紹介~ 「Artisan」とは英語で「職人」という意味です。 手間を惜しまず「おいしさ」「感動」を届けてくれる生産者、世界に1つしかないデザインを生み出す嬉々!! CREATIVEのアーティスト、彼らの職人技に敬意をこめて名付けたシリーズです。 嬉々!! CREATIVEとのコラボレーションにより、海外の生産者だけでなく、国内の様々な障がいを持った人たちの仕事づくりにつながっています。 ●スペシャルティコーヒー COE(カップ・オブ・エクセレンス ※2)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています(SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります)。 (※2)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。 自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●伝統ある農園・最高等級SHBの豆 1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※1)に分類されます。 昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。 (※1)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●減農薬栽培 アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。 しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。 最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています。 ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒー。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、第3世界ショップのフェアトレードコーヒーは、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した、作り手の顔が見えるコーヒーです。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。 ■内容量:8g ■原料原産国:グアテマラ ■原材料:コーヒー豆 ■備考: ※深煎り ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※賞味期限:製造日より1年
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Artisan フェアトレード ドリップコーヒー デカフェ 9g 【カフェインレス】【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】
¥194
手軽に本格コーヒーが楽しめるドリップコーヒーに、デカフェタイプが登場! デカフェ加工には、二酸化炭素と水だけを使って行うGREEN DECAF PROCESS®を採用。 短時間で安全にカフェインを抽出しコーヒーへのダメージを抑えることで、カフェインを90%以上カットしながらも、コーヒーの風味を十分に味わうことができます。 国内の工場で加工を行う、トレーサビリティも確かなカフェインレスコーヒーです。 カフェインを控えている方、寝る前でも、いつでも楽しめます。 グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス ※1)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 コーヒー豆を細挽きにすることで抽出をよくし、十分な香りと味わいがお楽しみいただけます。 ◎おいしい湯量:約130ml ■内容量 9g ■原料原産国 グアテマラ ■原材料 コーヒー豆 ■備考 ※深煎り ※冷暗所保存 ・高温多湿を避けてください。 ※賞味期限:製造日より1年
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フェアトレード カフェインレスコーヒー(粉) 100g 深煎り 【デカフェ】【グアテマラ最高等級SHB】【手摘み・天日乾燥】
¥993
SOLD OUT
こんなカフェインレスcoffeeがあるなんて感動!!! ドリップ派の方も嬉しいデカフェです♪ 以下公式さんより とにかくスペシャルなコーヒーです(●^o^●) カフェインレスコーヒー登場! グアテマラ最高等級SHBのコーヒー グアテマラ最上級グレードSHB、サンタ・フェリサ農園指定豆。 COE(カップ・オブ・エクセレンス ※1)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 デカフェ加工には、二酸化炭素と水だけを使って行うGREEN DECAF PROCESS(R)を採用。 短時間で安全にカフェインを抽出しコーヒーへのダメージを抑えることで、カフェインを90%以上カットしながらも、コーヒーの風味を十分に味わうことができます。 国内の工場で加工を行う、トレーサビリティも確かなカフェインレスコーヒーです。 カフェインを控えている方、寝る前でも、いつでも楽しめます。 完熟した実だけを1粒1粒選んで、丁寧に手摘み、その後はゆっくりと天日乾燥させています。 深煎りの香り高い、華やかなアロマとキレのある後味が特徴です。 ●スペシャルティコーヒー COE(カップ・オブ・エクセレンス ※1)グアテマラで、1位及び2位の実績があります。 SCAA(米国スペシャルティコーヒー協会)認定の鑑定士が当協会の基準・手順に則って評価し、84点以上のスコアを得たコーヒーだけを出荷しています(SCAA の基準では、80 点以上がスペシャルティコーヒーとなります)。 (※1)COE(カップ・オブ・エクセレンス )はコーヒーを輸出する各国で行われるコンテストで、出品された数百の優れたコーヒーからほんのわずかのコーヒーにしか与えられない称号です。 ●トレーサビリティも確かな、国産デカフェ 国内のデカフェ工場で加工を行う、トレーサビリティも確かなカフェインレスコーヒーです。 カフェインの除去には、二酸化炭素と水だけを使用するGREEN DECAF PROCESS®を採用。 短時間で安全にカフェインを抽出しコーヒーへのダメージを抑えることで、カフェインを90%以上カットしながらも、コーヒーの風味を十分に味わうことができます。 環境に配慮し、使用する二酸化炭素は工場内で循環させて再利用しています。 ●フェアトレードコーヒーの作り手 グアテマラでコーヒーを栽培する、サンタ・フェリサ農園のアントニオさん・アナベラさん兄妹。 自然豊かな美しい農園で、品質・栽培方法にこだわり、グアテマラ最上級グレードのコーヒーを作っています。 ●伝統ある農園・最高等級SHBの豆 1904年創業のサンタ・フェリサ農園は、現在4代目のアントニオさん、アナベラさん兄妹が運営しています。 グアテマラコーヒーは標高で7等級に分けられますが、サンタ・フェリサ農園は、最高等級のSHB(※2)に分類されます。 昼夜の寒暖差により実がしまり、良質の酸味とコクを生み出します。 (※2)SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン)は、1,350m以上の高地で栽培される最上級品。 ●減農薬栽培 アナベラさんが本格的に農園を引き継いだ1998年、有機栽培に切り替えました。 しかし、2012年に大規模なさび病がこの地を襲ってからは、農園存続のためやむなく最小限の農薬を使用しています。 最小限の使用に留めているため、黄緑色のきれいな雑草が地面を覆う農園風景は変わらず、蝶や虫が飛び交っています ●完熟した実を手摘み・天日乾燥 完熟した実を1粒1粒丁寧に選んで手摘みしています。果肉を剥いて水洗いした豆を、じっくり天日乾燥させます。 ~顔の見えるフェアトレードコーヒー~ 自然の力を重視し、環境へも配慮し栽培された、作る人にも、飲む人にも優しいフェアトレードコーヒーです。 誰が、どこで、どのように作っているかわかるコーヒーという意味を込めて、「顔の見えるコーヒー」と名付けました。 安定的、継続的に購入することにより、コミュ二ティの仕事創り、生活向上を応援しています。 原産国しかわからない一般的なコーヒーとは違い、スタッフが直接産地に赴き、 農園・作る人の理念に共感した 「顔の見える」フェアトレードコーヒーです。
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Artisanフェアトレードトリュフチョコレート ビター(for you)テトラギフト 2粒入り
¥594
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添加物不使用、 オーガニック(有機栽培)の原材料を使用 限定アートパッケージのフェアトレード&オーガニックチョコレート 様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設/アトリエ 「嬉々!! CREATIVE(キキ・クリエイティブ)」の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』のフェアトレードトリュフチョコレートに、数量限定のテトラギフトが登場! お手頃価格のプチギフトは、ご自宅用にはもちろん、クリスマスやバレンタインのお配りギフトにおすすめです。 トリュフチョコレート ビターは、山本 頼子さんの「for you」のアートワークがデザインされたパッケージ。 外側をコーティングするビターチョコレートのシェルの中に、クリーミーなヘーゼルナッツフィリングを閉じ込めた、2層になったトリュフチョコレートです。 シェルを割ると、ココナッツオイルを使ったなめらかでコクのあるフィリングが、口の中で溶け出します。 乳化剤・香料など添加物不使用。 白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。 国際的な有機認証団体の認証を取得したオーガニックチョコレートです。 シェルのカカオ分70%以上。 ●オーガニック 豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料を使用。 海外の有機認証を取得しています。 ●フェアトレード 栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。 なかでもカカオ、砂糖はフェアトレードにより調達されたものです。 作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。 ●白砂糖不使用 精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。 ●添加物不使用 乳化剤・香料を使用していません。 内容量 20.4g(10.2g×2粒入り) 原産国 スイス 原材料 粗糖、ココアバター、カカオマス、ココナッツオイル、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ粉
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Artisanフェアトレードトリュフチョコレート ミルク(for you)テトラギフト 2粒入り
¥594
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添加物不使用、 オーガニック(有機栽培)の原材料を使用 限定アートパッケージのフェアトレード&オーガニックチョコレート 様々な障がいを持つ人が好きなこと・得意なことで活躍し、嬉々として創造的に暮らせる社会を目指して活動する福祉施設/アトリエ 「嬉々!! CREATIVE(キキ・クリエイティブ)」の個性的なアーティストたちが手がける、ポップでキュートな限定アートパッケージ『Artisanシリーズ』のフェアトレードトリュフチョコレートに、数量限定のテトラギフトが登場! お手頃価格のプチギフトは、ご自宅用にはもちろん、クリスマスやバレンタインのお配りギフトにおすすめです。 トリュフチョコレート ミルクは、山本 頼子さんの「for you」のアートワークがデザインされたパッケージ。 外側をコーティングするミルクチョコレートのシェルの中に、クリーミーなヘーゼルナッツフィリングを閉じ込めた、2層になったトリュフチョコレートです。 シェルを割ると、ココナッツオイルを使ったなめらかでコクのあるフィリングが、口の中で溶け出します。 乳化剤・香料など添加物不使用。 白砂糖は使用せず、粗糖を使用しています。 国際的な有機認証団体の認証を取得したオーガニックチョコレートです。 シェルのカカオ分39%以上。 ●オーガニック 豊かな自然の中で、オーガニック(有機栽培)で大切に育てられた原材料を使用。 海外の有機認証を取得しています。 ●フェアトレード 栽培している人・過程が分かるものにこだわり、原料供給地への技術支援や安定的な購入によって小規模農家の生活向上を応援しています。 なかでもカカオ、砂糖はフェアトレードにより調達されたものです。 作り手が安心してくらしを設計し、誇りをもって仕事に取り組むことは、さらなる高品質なチョコレート作りにつながります。 ●白砂糖不使用 精製度の低い茶色い粗糖を使用しています。 ●添加物不使用 乳化剤・香料を使用していません。 内容量 20.4g(10.2g×2粒入り) 原産国 スイス 原材料 粗糖、ココアバター、ココナッツオイル、全粉乳、カカオマス、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ粉
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Artisan トリュフチョコレート ミルクGARDEN…
¥1,404
内容量 51g(10.2g×5粒入り) 原産国 スイス 原材料 粗糖、ココアバター、ココナッツオイル、全粉乳、カカオマス、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ粉 世界中から厳選されたトリュフチョコレートの中でも、最も美味しいと言われるトリュフチョコレート「Artisan トリュフチョコレート ミルクGARDEN…」。口に入れた瞬間に広がる、口の中でとろけるような濃厚な風味は、一度食べたら忘れられない味わいです。 このトリュフチョコレートは、独自の製法とこだわりの素材で作られています。一つひとつ手作りで作られ、一般的なトリュフチョコレートとは一線を画する味わいが特徴です。厳選されたミルクチョコレートの中に、贅沢なトリュフの風味が広がります。口に広がる豊かな風味と滑らかな舌触りは、まさに絶品と言えるでしょう。 このトリュフチョコレートは、贈り物やプレゼントとしても大変喜ばれます。大切な人への感謝の気持ちやお祝いの場に、このトリュフチョコレートを贈ることで、特別な時間を演出することができます。ぜひ、特別な日のお供に、Artisan トリュフチョコレートをお試しください。 ※直射日光や高温多湿の場所での保管は避けてください。
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Artisan トリュフチョコレート ビタートゥールーズ
¥1,404
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内容量 51g(10.2g×5粒入り) 原産国 スイス 原材料 粗糖、ココアバター、カカオマス、ココナッツオイル、ココアパウダー、ヘーゼルナッツ粉、(一部に乳成分を含む ※注) ビタートゥールーズの豊かな風味が贅沢な一品、Artisan トリュフチョコレート。しっとりとした口どけと濃厚な味わいが特徴です。まるで口の中でとろけるような感覚と、トリュフならではの深い香りが広がります。 贅沢な一粒ずつを手作業で作り上げ、丁寧に仕上げています。コーヒーや紅茶との相性も抜群で、贈り物にもぴったりです。ここに留まらない、新たなチョコレート体験をお楽しみください。 ※直射日光や高温多湿な場所を避けて保存してください。
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Artisan フェアトレード有機ミルクチョコレート(je te souhaite…) 50g 【オーガニックチョコレート】【添加物不使用】【冬季限定】
¥486
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内容量 50g 原産国 スイス 原材料 有機全粉乳、有機粗糖、有機ココアバター、有機カカオマス、有機黒糖、有機ヘーゼルナッツ粉、有機バニラ
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Artisan フェアトレード有機ジンジャーレモンチョコレート(花びんに生けた15本のきれいなお花) 50g 【オーガニックチョコレート】【乳化剤不使用】【冬季限定】
¥486
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内容量 50g 原産国 スイス 原材料 有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機キャンデー(有機しょうが、有機粗糖)、有機黒糖、有機こしょう、有機バニラ/レモン香料、(一部に乳成分を含む ※注)
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Artisan フェアトレード有機ソルト&キャラメルチョコレート(I LOVE CAT) 50g 【オーガニックチョコレート】【添加物不使用】【冬季限定】
¥486
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内容量 50g 原産国 スイス 原材料 有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機キャラメル(有機粗糖、有機全粉乳、有機バター、有機コーンシロップ)、有機黒糖、食塩、有機バニラ
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Artisan フェアトレード有機ラズベリーチョコレート(ベリー) 50g 【オーガニックチョコレート】【添加物不使用】【冬季限定】
¥486
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内容量 50g 原産国 スイス 原材料 有機カカオマス、有機粗糖、有機ココアバター、有機黒糖、有機乾燥ラズベリー、有機バニラ、(一部に乳成分を含む ※注) オーガニックでフェアトレードのラズベリーチョコレートの登場です!心地よい酸味と甘さが絶妙に絡み合う、贅沢な味わいをお楽しみいただけます。厳選された有機原料を使用し、一つ一つ手作業で作られたこのチョコレートは、無添加で安心してお召し上がりいただけます。 冬季限定でご提供しているので、一年中このチョコレートを楽しむことができるのは今だけです。お友達や家族へのプレゼントにもぴったりです。また、ラズベリーチョコレートの魅力は、その甘さと酸味だけでなく、香りにもあります。一口食べるたびに、まるでベリー畑にいるかのような気分に浸ることができます。 アートなパッケージに包まれたこの商品は、おしゃれな食卓に華を添えますし、プレゼントにも喜ばれること間違いありません。贈る相手に幸せな気持ちを与えてみませんか? ※保存方法:直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保管ください。
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Artisan フェアトレード有機スパイス&ココアパフチョコレート(this is a snowman…) 50g 【オーガニックチョコレート】【添加物不使用】【冬季限定】
¥486
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内容量 50g 原産国 スイス 原材料 有機全粉乳、有機ココアバター、有機粗糖、有機黒糖、有機カカオマス、有機ココアライスパフ、有機ヘーゼルナッツ粉、有機しょうが、有機シナモン、有機クローブ、有機カルダモン、有機バニラ Artisan フェアトレード有機スパイス&ココアパフチョコレート(this is a snowman…)は、厳選されたオーガニックチョコレートにスパイスとココアの風味を加えた逸品です。自然の恵みを活かして、化学添加物を一切使用せずに作られています。冬季限定の商品なので、この機会をお見逃しなく。 このチョコレートは、見た目もキュートな雪だるまの形状で、プレゼントにも最適です。ほどよい甘さとスパイスの香りが舌に広がり、心と体をほっこりさせてくれます。リラックスしたい時に、一つ食べるだけで気分が明るくなりますよ。 また、Artisanのチョコレートはフェアトレード認証を取得しており、生産者への適正な報酬を提供するだけでなく、環境にも配慮しています。購入することで、持続可能な農業や社会貢献にも寄与することができます。 この冬、特別なスイーツで心と体を癒してみませんか?そして、このArtisanのフェアトレード有機スパイス&ココアパフチョコレート(this is a snowman…)があなたの冬の思い出になることを願っています。 ※アレルギー情報を確認し、冷暗所で保管してください。